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Cosmopoli T

photo cocktail Cosmopoli T

Ingrédients :

Pour 1 cocktail : 10 min de préparation, 4 min d'infusion, 2 h de réfrigération

- 10 cl de tisane à la cerise

- 1,5 cl de Triple Sec

- 4 cl de Vodka

- 0,5 cl de sucre de Canne liquide

- Le jus d'1 demi citron vert


Pour la présentation :


- 1 zeste de citron vert

  1. Réalisez une infusion avec 10 cl d'eau chaude à 95° et la tisane. Laissez infuser pendant 4 minutes.
  2. Filtrez avec la passoire à cocktails puis passez quelques heures (min 2 h) au réfrigérateur. Versez dans le shaker la Tisane ainsi que tous les autres ingrédients (sauf le zeste) et shakez fortement.
  3. Versez dans des verres refroidis et décorez du zeste de citron vert.


Matériel :

Le conseils du Bartender :

Ce cocktail chic date des années 60, principalement servi sur la côte est des états unis. Cette revisite du Cosmopolitan a été le fruit d 'un long travail pour trouver l'exact équilibre entre amertume, acidité et fruité.