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Cocktail Magari T.

photo cocktail Margari T.

Ingrédients :

Pour 1 cocktail : 10 min de préparation , 4 min d'infusion, 2 h de réfrigération

  • 6 g de Maté vert (type maté vert du Brésil)
  • 4 cl de Tequila 
  • 1,5 cl de Grand Marnier
  • 0,5 cl de sirop de sucre de Canne
  • le jus d '1/2 citron vert

Pour la présentation :

  • 1/2 rondelle de citron vert

  1. Faites une infusion avec 10 cl d'eau chaude à 95° et le maté. Laissez infuser pendant 4 minutes. Filtrez puis placez au frais. La concentration à chaud permet de faire ressortir les arômes du maté sans trop développer d'amertume.
  2. Dans un shaker versez l'infusion de maté et les autres ingrédients. Frappez pendant quelques secondes et versez dans un verre rafraîchi, décorez avec une rondelle de citron vert.

Matériel :

French Shaker plaqué cuivre 60 cl
€39,90€29,90

Le conseils du Bartender :

L'objectif de ce cocktail des années 50 est de jouer sur 3 notes : amer, acide et sucré. Le Maté vert est la palnte idéale pour revisiter ce grand classique qu'est la Margarita. Pour les amateurs de maté vous trouverez ci dessus un lien vous permettant de vous équiper en paille à maté pour profiter de ce si singulier breuvage.